Příběh VALDERANCE CIDER

Tento text byl publikován v časopise Cideroviny 2018, a byl dodán výrobcem tohoto produktu.

Sušší francouzský cidre z Bretaně. Francouzské cidry mají oproti těm českým “něco navíc”. Je to samozřejmě hlavně o použitých jablkách, o odrůdách i o francouzském slunci. V  chuti jsou plnější a mísí se v nich více zajímavých chutí.

Jak se vyrábí?

Z bretaňských jablek je vylisována šťáva, která několik týdnů kvasí. Poté je odfiltrován a  pasterizován – produkce pro domácí trh je nepasterizovaná, ale ty, které jdou na vývoz, prý z logistických důvodů pasterizované být musejí.

Původ: Francie | Založení : 1953 | Web: www.valderance.com

%d blogerům se to líbí: