Co to je Česká Pecka
Česká Pecka, z.s. je nezisková organizace, která mimo jiné spolupořádala největší Slavnost Cideru v roce 2018 a 2019. Vznikla jako nástupnická organizace po Asociaci Řemeslného Cideru, kterou založilo pár nadšenců do cideru a moštu, je aktuálně neaktivní.
Měli jsme cíl pomáhat v ČR odvětví cideru jako takovému, dělat osvětu a přiblížit řemeslný cider lidem, kteří neměli to štěstí ho ochutnat. Natáhli jsme pomocnou ruku malým výrobcům, chtěli jsme vytvářet příležitosti, spojovat lidi a celkově tak kultivovat trh s tímto krásným nápojem. Bohužel díky malému počtu českých výrobců cideru se zájmem se více v asociaci angažovat, ale naopak rostoucímu zájmu o spolupráci i od jiných českých výrobců limonád, sirupů, piva a dalších specifických nápojů a potravin jsme cíle, práci a celkově pravidla sdružení zobecnili a definovali. Po dlouhém hledání jsme zvolili název a formu, jak co nejlépe ukázat produkty a výrobce, s potenciálem stát se opravdovými „českými peckami“. Naše sdružení se dalo nazvat trochu i klubem. Snaha byla podporovat malé až střední výrobce do ročního obratu cca 25 mil Kč, kteří v České republice produkují vlastní potraviny a nápoje, při jejichž výrobě používají co možná nejlepší suroviny a zpracovatelské/výrobní procesy, které zajišťují celkovou kvalitu jejich produktů. Po zkušenostech z trhu s českými nápoji a jejich výrobou jsme si vědomi, že téměř každý výrobce má v prvních 5-10ti letech nejen omezené finance, ale nedostatečné časové a lidské možnosti, které ho limitují v rozvoji, mohou snižovat konkurenceschopnost a připravovat o příležitosti, úspory a informace důležité pro jeho stabilitu a růst.
Dali jsme dohromady tým lidí, který dokázal pomoct/získat např.
– profesionální služby pro vývoj značky, designu apod.
– dotace na nové technologie a rozšiřování výroby
– podporu a dotace na sdružený nákup surovin, materiálu, obalů apod.
– slevy u partnerů na nákup vybavení, obalů, tiskovin apod.
– úspory na službách v oblasti energetiky, telekomunikací a pojištění
– záštitu a služby při účasti na veletrzích a prodejních akcích
– propojení na obchodní kanály a kontakty v ČR i zahraničí
– obchodní konzultace a poradenství
– vydávání certifikací kvality s vlastní ochranou nezávislou známkou
– investice od soukromých investorů a bankovního sektor
Jan Bičák – místopředseda Česká Pecka, z.s.